Một bữa cơm thời bão giá là bài toán khó cho người nội trợ trong gia đình. Các món ăn phải cân bằng dinh dưỡng và tiết kiệm
Bữa cơm tối được tôi quan tâm nhất vì đây chính là thời gian mà các thành viên trong gia đình quây quần sau một ngày học tập và làm việc. Tôi sẽ dành những tình cảm và sự quan tâm của mình đến mọi người thông qua những món ăn. Các món mình nấu có chi phí 110.000 đồng.
Nguyên liệu gồm cà rốt 100gr, khoai tây 100gr, nấm rơm 100gr, 2 quả trứng gà, một miếng rong biển và một ít ngò rí sắc nhỏ.
Cách nấu:
Cho nước vào nồi đủ bốn người ăn, cà rốt, khoai tây và nấm rơm cắt hạt lựu. Rong biển ngâm mềm vớt ra để ráo. Khi nước sôi cho cà rốt, khoai tây và nấm vào, chờ nước sôi trở lại, đập trứng vào và khuấy điều trứng ra. Thêm gia vị cho vừa ăn, kế đến cho rong biển vào, rồi tắt lửa để thêm ít ngò.
Rong biển có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng calori lại thấp. Đây được xem là thức ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trong cà rốt, khoai tây, nấm có nhiều vitamin và chất xơ, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm 300gr sườn non, một phần tư trái khóm.
Cách nấu:
Sườn non chặt miếng vừa ăn, khóm cũng thái miếng vừa rối ướp với chút đường cho thấm. Cho chảo lên bếp, để dầu vào khi thơm, cho thịt vào nêm gia vị để lửa nhỏ để thịt tiết nước ra và vớt bọt. Khi nước gần cạn, cho tiếp khóm vào đảo đều đến khi cạn nước.
Thịt heo cung cấp vitamin B tổng hợp. Nó còn cung cấp kẽm và photpho là những chất cần cho cơ thể.
Nguyên liệu gồm 500gr bông bí, 100gr tép.
Cách làm:
Bông bí và tép rửa sạch. Bắc nước lên chần sơ bông bí rồi cho ra để ráo. Cho chảo lên, cho dầu ăn vào phi tỏi thơm. Sau đó thả tép vào để lửa lớn, tiếp đến cho bông bí vào, rồi thêm gia vị vừa ăn, đảo nhanh tay và nhắc xuống.
Bông xào tép cung cấp được canxi từ tép và nhiều dưỡng chất khác từ bông bí như sắt, vitaminA, chất xơ…
Ăn cơm xong, cả nhà cùng thưởng thức món rau câu dừa tráng miệng. Rau câu được mình làm từ nước dừa xiêm và đường phèn, nên khi ăn nó làm thanh mát cơ thể. Mỗi thành viên trong gia đình điều có những câu chuyện vui để nói, góp thêm phần rộn rã và ấp cúng cho bữa cơm hạnh phúc.
Cuộc thi nấu ăn qua ảnh “Bữa cơm gia đình” do báo VnExpress phối hợp cùng nhãn hàng Bormioli Rocco thuộc Công ty TNHH Đồ dùng Gia đình Sapa tổ chức. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh bữa cơm gia đình mình với các món ăn độc đáo, tự sáng tạo hay đơn giản chỉ là món quen thuộc hàng ngày. Cuộc thi kéo dài đến ngày 23/12. Độc giả gửi bài dự thi tại đây.
Trần Thị Kim Tuyền
Nguồn bài viết: Báo VNExpress.net
