Mâm cơm có bát dưa muối sẽ giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn rất nhiều, đặc biệt là mùa đông lạnh.
Nguyên liệu:
– Cải muối dưa.
– Hành củ.
– Muối, đường, nước đun sôi để ấm.
Cách chế biến:
– Cải muối dưa rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
– Hành củ rửa sạch, thái miếng dài vừa bằng độ dài rau cải.
– Bỏ rau cải và hành vào vại theo cách xếp lớp (một lớp rau cải, một lớp hành đan xen), sau đó nén chặt xuống.
– Hòa nước đường với muối, nhớ là nước đun sôi để ấm. Như vậy dưa muối sẽ không bị lên màng.
– Sau khi đổ nước vào vại muối, nén chặt dưa sao cho kín nước rồi đậy nắp lại, để 2 hôm sau là ăn được.
Huyền Diệu
Nguồn bài viết: Báo VNExpress.net
