Bữa cơm tối tuần này, mình vào bếp nấu cho cả nhà các món sườn non kho trứng cút và coca-cola, bầu luộc kho quẹt, canh đu đủ hầm đùi heo, tráng miệng quýt đường.
Vì tính chất công việc, các thành viên trong gia đình mình chỉ có thể cùng nhau ăn cơm vào ngày cuối tuần.
Chi phí cho bữa cơm tối gồm sườn non 55.000 đồng; trứng cút 20 quả 10.000 đồng; đuôi heo 22.000 đồng; đu đủ 10.000 đồng; mỡ heo 6.000 đồng; bầu 4.000 đồng; quýt 15.000 đồng. Tổng cộng 122.000 đồng.
Sườn non rửa sạch, trần sơ nước sôi, trứng cút luộc bốc vỏ rồi ướp một muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, một muỗng bột nêm, một muỗng nước màu, một phần tư lon coca-cola, ướp 30 phút.
Rán mỡ heo vớt lấy phần tóp mỡ. Kho quẹt theo tỷ lệ một nước mắm – một phần hai đường, đun nhỏ lửa đến lúc sôi cho tóp mỡ vào đun 5 phút rồi bắc xuống.
Đuôi heo trần sơ nước sôi, rồi cho vào một nồi khác ninh mềm cho tiếp cho đu đủ vào, nấu khoảng 15 phút nữa là được.
Bữa cơm đã nấu xong.
Bên mâm cơm, cả nhà có thể chia sẻ với nhau về những vui buồn trong cuộc sống, công việc, giải tỏa áp lực và gắn kết tình thân. Ăn tối với gia đình là một thói quen tốt, cần duy trì và phát huy. Những ngày nghỉ cuối tuần, mình luôn dành thời gian cho gia đình, nấu cho cả nhà những món ăn mà mình tìm được trên mạng. Thật hạnh phúc khi cùng cả nhà thưởng thức món mới với đầu bếp tại gia.
Trần Thị Thanh Nhàn
Nguồn bài viết: Báo VNExpress.net
